Polres Lumajang Gelar Cipta Menu Tahu Susu

Polres Lumajang Gelar Cipta Menu Tahu Susu

Polres Lumajang Gelar Cipta Menu Tahu Susu

Polres Lumajang Gelar Cipta Menu Tahu Susu
Polres Lumajang Gelar Cipta Menu Tahu Susu

Polres Lumajang mengadakan kegiatan lomba pembuatan tahu susu dengan peserta lomba Kapolsek jajaran dan Bhayangkari.

Lomba ini digelar dalam rangka memberikan contoh inovasi pengembangan UMKM berupa mengolah bahan mentah menjadi bahan jadi untuk memberikan nilai tambah di Stadion Semeru, Jum’at (22/3/2019).

Dalam kegiatan kali ini melombakan pembuatan susu menjadi tahu.

Pasalnya, banyak warga yang memelihara sapi di Lumajang, selain bisa dijual bisa juga dikonsumsi sendiri sebagai penambah nilai gizi, karena dari tahu susu tersebut terkandung Protein yang tinggi.

Polri tentu sangat peduli dengan kemajuan UMKM masyarakat karena bila kesenjangan ekonomi kecil maka kriminalitas juga akan berkurang.

Kapolres Lumajang AKBP DR Muhammad Arsal Sahban mengatakan lomba tahu susu terinspirasi darii makanan asli suku duri yang berasal dari Kalosi, Sulawesi Selatan. Di Kalosi Tahu susu ini disebut Dangke.

“Cara membuatnya dengan mencampur susu sapi atau susu kerbau atau

susu kambing dengan beberapa tetes getah pepaya. Karena didalam getah pepaya ada molekul-molekul yang bergerak bebas yang mengikat molekul whey protein yang ada pada susu, sehingga hasilnya terjadi penggumpalan seperti bentuk susu,” ujar Arsal

Bupati Lumajang H. Toriqul Haq mengapresiasi upaya yang dilakukan oleh

Polres Lumajang. Dia berharap inovasi model seperti tahu susu bisa dikembangkan di Lumajang.

“Tahu susu ini sebuah produk unik, mungkin bisa diolah dengan cara berbeda seperti penambahan rempah-rempah tertentu supaya bisa ada ciri khusus dari lumajang,” ungkap Cak Thoriq

 

Sumber :

https://situsiphone.com/